もう泣かない!涙が出にくい玉ねぎの切り方や方法

涙が出にくい玉ねぎの切り方

 

玉ねぎは手頃な値段でかつ色々な料理に使える使い勝手の良い野菜です。

しかし、玉ねぎを料理するときの最大の問題は

 

『玉ねぎを切ると涙が出る』

 

コレです。

特にみじん切りにすると嫌でも涙がボロボロ出てきます。

切っていくうちに目を開けられなくなることもしばしば。

 

そこでこの記事では、

 

『涙が出にくい玉ねぎの切り方・方法』

 

を紹介します!

 

続きを読む

水にさらしたらダメ!?玉ねぎはスライスして放置すると良いことばかり

玉ねぎがたくさん

 

玉ねぎの食べ方の1つに

 

『オニオンスライス』

 

があります。

私はサラダに使ったり、鶏肉のソテーの薬味に使ったりすることが多いです。

 

 

一般的なオニオンスライスの作り方として、

 

玉ねぎをスライスして水にさらす

 

という方法がありますが、実はこの方法が良くないって知っていましたか?

 

この記事では、

  • 玉ねぎを水にさらすとダメな理由
  • 玉ねぎは放置すると良いことばかり

 

こんなことを紹介します。

続きを読む

意外な事実!ほうれん草とベーコンは実は相性が悪い

ほうれん草とベーコンのバターソテー

 

ほうれん草の定番レシピに

 

ほうれん草とベーコンのバターソテー

 

があります。

 

でも実は、ほうれん草とベーコンの相性が悪いって知っていましたか?

意外ですよね。

定番レシピですし、美味しいですから。

 

今回は、こんな意外な事実について紹介したいと思います。

続きを読む

5秒で分かる良いほうれん草の見分け方

ほうれん草の画像

 

あなたはほうれん草のどこを見て買っていますか?

 

  • 大きくて茎が太いもの
  • 青々して立派なもの
  • 葉っぱに虫食いが無いもの など

何となくで、自分なりの基準で選んでいませんか?

 

しかし、

良いほうれん草を見分ける明確なポイント

があります。

 

これからは迷わず、良いほうれん草を選びましょう。

続きを読む

もともと同じもの?ブロッコリーとカリフラワーの違い

ブロッコリーとカリフラワーの違いを説明

 

ブロッコリーとカリフラワーってよく似ていますよね。

パッと見た感じ、色くらいしか違いが分かりません。

 

じゃあ、色以外に何が違うのだろう?

 

と疑問になりますよね。

この記事ではそんな疑問に答えます。

 

ハッキリとその違いが分かっていると

違いが分かる人

と一目置かれる存在になれるかも!?

 

続きを読む

ほうれん草は生でも食べられる?逃さず栄養摂取

f:id:kakuyasusim2018:20190404232126p:plain

 

この記事では、ほうれん草の生食について紹介します。

 

 

ほうれん草って生で食べても大丈夫?

生で美味しく食べるにはどうしたら良いの?

 

こんなこと考えたことはありませんか?

ほうれん草っていつも茹でたり炒めたり、火を通して食べることが多いですからね。

生で食べて良いのか迷います。

 

美味しく食べるためには少し工夫が必要ですが、結論としては、

ほうれん草は生で食べても大丈夫です!

 

むしろ生で食べることで栄養を逃さない

というメリットもあります。

 

続きを読む

知ってると役立つ!ほうれん草の冷凍保存方法

f:id:kakuyasusim2018:20190404024931p:plain

 

この記事では「ほうれん草」の冷凍保存方法について紹介します。

 

「ほうれん草を買ったけど2~3日ですぐシナシナになっちゃう」

「ほうれん草を長期保存できないかな」

 

ほうれん草に限らず、葉物野菜ってすぐにシナシナになりますよね。

冷蔵庫に入れていても数日経つと見るも無残な姿に…!

ということも。

 

そんな時は「冷凍保存」すると長期保存ができます。

ほうれん草ならだいたい1か月くらいは保存できるようになります。

 

続きを読む

実はあの野菜と同じ仲間?ブロッコリーの起源と歴史

f:id:kakuyasusim2018:20190330160345p:plain

 

『あなたはブロッコリーについてどのくらい知っていますか?』

 

サラダなどで日常的に良く食べる野菜です。

当たり前のようにスーパーに並んでいます。

でも、実はあんまりブロッコリーについて詳しくは知らない人が多いのでは?

 

そこでこの記事では、

『ブロッコリーの起源や歴史』

について紹介したいと思います。

 

続きを読む