実はあの野菜と同じ仲間?ブロッコリーの起源と歴史

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『あなたはブロッコリーについてどのくらい知っていますか?』

 

サラダなどで日常的に良く食べる野菜です。

当たり前のようにスーパーに並んでいます。

でも、実はあんまりブロッコリーについて詳しくは知らない人が多いのでは?

 

そこでこの記事では、

『ブロッコリーの起源や歴史』

について紹介したいと思います。

 

ブロッコリーの起源

ブロッコリーの原産地は、

地中海沿岸といわれています。

 

地中海といえば、イタリアとかがある辺の地域です。

夏は乾燥、冬は湿潤

地中海性気候なんて呼ばれる地域です。

 

その地中海沿岸で、キャベツの一種が品種改良されて、モサモサした現在の姿になったといわれています。

ブロッコリーはアブラナ科アブラナ属の野菜で、もともとはキャベツの一種なんです。

キャベツのと同族なんて意外ですよね。

 

まあ、確かに収穫前のブロッコリーの様子をみると、キャベツが広がったような中心にブロッコリーが生えています。

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ブロッコリーの歴史

先ほど説明したとおり、ブロッコリーはキャベツの一種が品種改良されて誕生した野菜です。

古くは、古代ローマ時代から食べられていました。

 

なかなか斬新なデザインの野菜ですが、かなり古い歴史がありますね。

ただ、栽培が本格化したのは15世紀くらいからで、世界に広まるのはさらにその後かなり時間が経ってからです。

 

アメリカなんかでは1900年代に入ってから栽培が始められたとされています。

 

日本にはカリフラワーの方が先に普及した

日本では、ブロッコリーよりもカリフラワーの方が先に普及しています。

意外ですよね。

今ではブロッコリーの方が定番野菜ですから。

 

 

日本にブロッコリーが伝わったのは明治時代です。

 

明治時代は1900年前後ですから、アメリカとほぼ同じくらいの時期に日本にもブロッコリーが伝わったということです。

しかし、日本ではほどんど普及しませんでした。

 

ブロッコリーとカリフラワー

 

色が違うだけで良く似た見た目です。

カリフラワーもブロッコリーと同時期の明治初期に日本に伝わりました。

初めはどちらもほとんど普及しませんでしたが、カリフラワーの方が1960年代に先に一般化しています。

それから10年くらい遅れて、1970年ころからブロッコリーも認知されるようになりました。

 

  • カリフラワー:1960年ころ
  • ブロッコリー:1970年ころ

 

カリフラワーの方が先に普及したのに、今ではブロッコリーの方が定番野菜です。

悔しいですね、カリフラワー

今後の挽回はあるか!?

 

東京都卸売市場の取扱量は

  • ブロッコリー:約13万トン
  • カリフラワー:約2万トン

と、かなり水をあけられています。

 

ブロッコリーの出荷量ランキング

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ブロッコリーの収穫量ナンバー1は堂々の北海道です(2016年)。

さすが『試される大地』北海道

 

他の府県からすると、面積が広すぎてズルイ!という批判も聞こえてきそうです。

 

2位以下は

  • 愛知
  • 埼玉
  • 香川
  • 長野
  • 徳島

と続いていきます。

 

特に規則性はなさそうです。

北から南まで全国各地で生産されています。

 

ブロッコリーの起源・歴史まとめ

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ブロッコリーは地中海原産の野菜です。

実はキャベツの一種

 

古代ローマ時代から食べられている歴史のある野菜ですが、日本では1970年ころから普及したまだ新しい野菜です。

日本ではまだたった40年くらいの歴史しかありません。

 

今の人には定番野菜となっていますが、お年寄りにはまだ新参者扱いかもしれませんね。