あなたはほうれん草のどこを見て買っていますか?
- 大きくて茎が太いもの
- 青々して立派なもの
- 葉っぱに虫食いが無いもの など
何となくで、自分なりの基準で選んでいませんか?
しかし、
良いほうれん草を見分ける明確なポイント
があります。
これからは迷わず、良いほうれん草を選びましょう。
良いほうれん草を見分けるポイント
良いほうれん草を見分けるポイントは次の3つです。
- 葉
- 茎
- 根元
良いほうれん草の『葉』
良いほうれん草の葉は、
- 緑色が濃い
- ハリがある
- みずみずしい
特に、表面だけでなく葉の裏面も緑色が濃いものが良いです。
逆に黒ずみがあるものはイマイチですので避けましょう。
良いほうれん草の『茎』
良いほうれん草の茎は
- 太すぎず、細すぎない
太い方が良い
と思いがちですが、違います。
太すぎると固くなってエグミも強くなります。
逆に細すぎると葉も貧弱で美味しさがイマイチです。
太すぎず、細すぎない、適度な太さが1番です。
良いほうれん草の『根元』
良いほうれん草の根元は、
- 切り口が太い
- 赤みが強い
切り口が太いものの方が茎や葉がたくさん生えるので、元気なほうれん草です。
また、赤みが強い方が栄養豊富と言われています。
良いほうれん草の見分け方まとめ
良いほうれん草は、
- 葉
- 茎
- 根元
この3つのポイントで見分けましょう。
同じお金を払うのなら、出来るだけ良いものを選んだ方がお得です。